Nebó Winery liegt im Dorf Neblo in Goriška Brda. Mit dem Jahrgang 2017 trat es leise auf die slowenische Weinkarte.
Auf dem Gelände eines alten Familienhofs entstanden, steht das Weingut für die moderne Fortsetzung einer langen landwirtschaftlichen Präsenz in dieser Gegend. Heute bewirtschaftet Nebó rund 18 Hektar Weinberge, die zu den westlichsten Sloweniens zählen.
Junge Anlagen verbinden sich mit Parzellen, die bis zu 40 Jahre alt sind. Die Philosophie von Nebó ist es, die Weine nicht zu forcieren, sondern zu begleiten. Wir verbinden moderne Technik mit natürlichen Prozessen.
2017erster Jahrgang
18 haWeinberge
40einjährige Parzellen
Natur
Respekt vor Meinungsäußerung.
Gesunde Weinberge beginnen mit einem lebendigen Ökosystem – ruhig, ausgeglichen und präzise.
Brda — Das Terroir
Frische, Struktur und Klarheit.
Brda ist ein Ort, an dem wir mit Stolz arbeiten und den wir mit Respekt betrachten. Obwohl fest im Mittelmeerraum verankert, wird die Region stark von den nahen Alpen geprägt.
Landschaft
Acht Standorte
Diverse Weinbergslagen entlang der Grenze zu Italien, alle in unmittelbarer Nähe des Weinguts gelegen.
Boden
Opoka
Geschichteter Mergel und Sandstein begrenzen auf natürliche Weise die Erträge und konzentrieren die charakteristischen Eigenschaften.
Gleichgewicht
Belichtung
Höher gelegene Lagen bringen Tiefe; tiefer gelegene, nach Norden ausgerichtete Lagen bewahren Frische und Aromen.
Sites
Weinberge, geprägt von Höhenlage und Licht.
Weinkeller
Moderner Weinkeller. Traditionelle Geduld.
Der moderne Weinkeller des Weinguts nahm mit dem Jahrgang 2021 seine erste Ernte auf. Er spiegelt einen klaren, methodischen Ansatz wider, geprägt von Miha Berus, dem Leiter des Weinguts, dessen Hintergrund Nebó eine eigene Perspektive verleiht. Die Weine gehören fest zu Brda und behalten zugleich einen eigenen Charakter.
Die Philosophie von Nebó beruht auf der Überzeugung, dass große Weine begleitet und nicht erzwungen werden. Moderne Weinbereitung wird sorgfältig mit natürlichen Prozessen verbunden, darunter der Einsatz indigener Hefen, geduldige Reifung und eine überlegte Kombination aus Edelstahl und Holz. Über alle Linien hinweg liegt der Fokus auf Eleganz, Balance und Langlebigkeit – auf Weinen, die sich natürlich mit Speisen verbinden und mit Vertrauen reifen.
Von sortenreinen Präzisionsweinen bis hin zu strukturierten Brda Selection und der persönlichen Signature-Linie.
Nebó Weine
Eine frische, sortenbetonte Linie mit Fokus auf Klarheit und Identität. Sie zeigt den direkten Ausdruck der Traube, mit einer feinen Spur Holz für Komplexität und Präzision.
Schlüssel: Sorte im Vordergrund • Klarer, purer Ausdruck
Chardonnay Extra Brut
Nebó Weine
Blanc de Blancs, nach traditioneller Methode vergoren, mit konventionellen Hefen und zweijähriger Hefelagerung.
Feine, beständige Perlage, Zitrusfrische und grüner Apfel, Brioche- und Mandelnoten, dezente Salzigkeit, gut strukturiert und cremig.
Rebula Extra Brut
Nebó Weine
Vergoren mit konventionellen Hefen und teilweiser malolaktischer Gärung, anschließend zwei Jahre Hefelagerung nach traditioneller Methode.
Jugendliche, helle Zitronenfarbe, feine Duftnoten von Heu, klar und trocken, elegant frisch, mit beständiger, geschichteter und tiefer Perlage.
Rosé
Nebó Weine
Merlot-Rosé, vergoren und ausgebaut in Edelstahl und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, mit konventionellen Hefen.
Mitteltiefes Rosa mit feinen Orangetönen, Erdbeere und Himbeere in der Nase, tropische Noten, trocken, frisch und doch cremig, mit vollerem Körper und langem, expressivem Finale.
Rebula
Nebó Weine
Vergoren und ausgebaut in Edelstahl und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, mit konventionellen Hefen.
Goldgelbe Farbe, ausgeprägte Frucht, Kamille und Trockenblumen, trocken, feine Säure, frischer Charakter, salziges Finale und mittellanger Nachhall.
Pinot Bianco
Nebó Weine
Vergoren und ausgebaut in Edelstahl und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, überwiegend mit konventionellen Hefen und einem kleinen Anteil indigener Hefen.
Zart goldgelb, dezente Aromen von reifer gelber Frucht, Apfel und Melone, feine nasse Steinmineralität, trocken, geschmeidige Textur, ausgewogene Struktur und hohe Trinkigkeit.
Sauvignon Blanc
Nebó Weine
Vergoren und ausgebaut in Edelstahl und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, überwiegend mit konventionellen Hefen und einem kleinen Anteil indigener Hefen.
Zart goldgelb, frische Limette, Gras und Apfel, würzig-blumige Noten, straffe Struktur, mittlerer Körper und ein langes, elegantes Finale.
Sauvignon Vert
Nebó Weine
Vergoren und ausgebaut in Edelstahl und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, überwiegend mit konventionellen Hefen und einem kleinen Anteil indigener Hefen.
Mitteltiefes Goldgelb, präzise und frisch, Stachelbeere und Zitrusschale, Kräuternoten von Heu und Basilikum, trocken, vollmundig, klar und fokussiert, mit intensiv fruchtigem Finale und feiner salziger Kante.
Merlot
Nebó Weine
Kalte Vormazeration, Vergärung in offenen Gärbottichen bei warmer Temperatur mit konventionellen Hefen, anschließend 16 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.
Tiefes Rubinrot, Kaffee- und Raucharomen, reife dunkle und frühe rote Frucht, reife und elegante Tannine, seidiger Schmelz, fruchtbetontes Finale mit feiner Tanninspannung und guter Länge.
Brda Selection Weine
Ein tieferer Ausdruck des Terroirs von Brda. Ausgewählte Lagen, niedrige Erträge und längere Reifezeiten formen Weine mit größerer Tiefe und Struktur, bei denen Sortencharakter durch Herkunft und Zeit verfeinert wird.
Schlüssel: Terroirgeprägt • Strukturiert und vielschichtig
Malvasia
Brda Selection
Vergoren und ausgebaut in großen französischen Eichenfässern, zu gleichen Teilen mit konventionellen und indigenen Hefen, gefolgt von längerer Flaschenreife vor der Freigabe.
Goldgelbe Farbe, reife Steinfrucht und getrocknete Kräuter, dezente Röstaromen, feine Säure, geschichtete Textur, salzige Untertöne und ein langes, ruhiges Finale.
Chardonnay
Brda Selection
Vergoren in großen französischen Eichenfässern mit indigenen Hefen, mit kurzer Holzreife, anschließend überwiegend in der Flasche gereift.
Goldgelbe Farbe, reife und doch jugendliche, kontinentale Fruchtnoten mit feiner Würze und einem Hauch Muskat, trocken, mit feiner Säure, sanfter Cremigkeit, salziger Spannung und langem, klarem Finale.
Cuvée Blanc
Brda Selection
60 % Sauvignon Vert, 25 % Malvasia, 15 % Rebula. Jede Sorte separat in großen französischen Eichenfässern vergoren, mit einer Kombination aus konventionellen und indigenen Hefen. Gereift überwiegend in der Flasche, mit verlängerter Flaschenreife.
Tiefes Goldgelb, Röstaromen, gerösteter Kaffee und Butter, Zitrus- und Kräuterwürze, vollmundig mit seidiger Textur, lebendiger Säure, fester Struktur, klarer Brda-Charakter und langes Finale.
Sauvignon Blanc
Brda Selection
Vergoren in großen französischen Eichenfässern mit indigenen Hefen, ohne malolaktische Gärung, gereift überwiegend durch verlängerte Flaschenreife.
Zarte Goldfarbe, aromatisches Profil von Stachelbeere, Grapefruit, Limette und Heu, dezente Rauch- und Eichenwürze, sehr trockener, straffer Säurebogen, zurückhaltende Frucht am Gaumen, integrierte Holzkomplexität und ein sehr langes, anhaltendes Finale.
Cabernet Sauvignon
Brda Selection
Teilweise gequetscht, kurze kalte Vormazeration, Vergärung in offenen Gärbottichen bei warmer Temperatur mit konventionellen Hefen, anschließend 26 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.
Tiefes Violett-Rubinrot, reife Kirsche und schwarze Johannisbeere, dezenter Rauch und Eiche, kräftiger und strukturierter Gaumen, hohe Säure, jugendliche Textur und langes Finale mit starkem Reifepotenzial.
Merlot
Brda Selection
Teilweise gequetscht, lange kalte Vormazeration, Vergärung in offenen Gärbottichen bei warmer Temperatur mit einer Kombination aus konventionellen und indigenen Hefen, anschließend 30 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.
Tiefes Violett-Rubinrot, feine Rauch- und Eichennoten, reife Schwarzkirsche und Kirsche, feiner Charakter, reife Tannine, ausgezeichnete Struktur und langes Finale.
Signature Weine
Unsere persönlichste Linie. Hier rückt der Fokus über Sorte und Terroir hinaus und gibt Raum für Interpretation, Intuition und Technik – Weine, geprägt von einer spezifischen Idee statt von einer festen Formel.
Schlüssel: Autorenweine • Kreative Freiheit
Rosé
Signature
95 % Merlot, 5 % Črna Rebula, mit frei ablaufendem Most. Vergoren in speziellen französischen Eichenfässern mit indigenen Hefen, anschließend sechs Monate Ausbau in Holz und danach Flaschenreife.
Zartes Rosa, ausgeprägtes und komplexes Bouquet, Nelke und rauchige Noten, rote Fruchtaromen, strukturierter Gaumen mit phenolischem Griff, vollmundig und doch elegant, mit langem, trockenem Finale.
Črna Rebula
Signature
Der frei ablaufende Most wird teilweise für Rosé Signature abgezogen. Danach folgt eine kalte Maischestandzeit, die Vergärung in offenen Gärbottichen mit konventionellen Hefen und anschließend 18 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.
Tiefes Rubinrot, reife Waldfruchtaromen, Vanille und Karamellwürze, feine Rauch- und sanfte Eichennoten, mittlerer bis voller Körper, ausgewogener Gaumen, weiche Tannine, frische Spannung, reiche Textur und ein langes, anhaltendes Finale.
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Altern
Eleganz, Ausgewogenheit und Langlebigkeit.
Weine, die so kreiert wurden, dass sie auf natürliche Weise mit Speisen harmonieren und mit Zuversicht reifen.
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